Заработная плата самого известного шеф-повара в мире Джеймса Оливера, составляет 165 000 000 р. в месяц. Есть к чему стремиться!

Конечно, чтобы стать действительно хорошим поваром придется много чему научиться, к сожалению, в высших учебных заведениях на поваров не учат, но не стоит расстраиваться. Повар — это одна из немногих специальностей, которую можно освоить за достаточно короткое время. Для начала необходимо выбрать хорошие курсы поваров и получить фундаментальные знания, а дальше устраиваетесь на работу и оттачивать мастерство на практике.

Чтобы выбрать хорошие и полезные курсы поваров, необходимо изучить программу обучения и убедиться, что в нее входят следующие пункты:

• 1. Срок обучения.
  От 3-х месяцев.
• 2. Структура предприятия и санитарные нормы.
• 3. Кухонный инвентарь.
  Главный рабочий инструмент повара, поэтому необходимо хорошо изучить, какой бывает инвентарь, как его правильно хранить и ухаживать.
• 4. Техника безопасности.
  Весь рабочий день повар находиться возле раскаленной плиты, не помешает знать как сохранить свое здоровье и избежать травм.
• 5. Документация, права, ответственность.
• 6. Кулинария.
  Основа обучения, в идеале, конечно, учиться у настоящего шеф-повара с именем, работающего в престижном ресторане, но в любом случае учитель должен обладать высокой квалификацией.
• 7. Оформление и подача готовых блюд.
  Еда должна быть не только вкусной, но и красивой, от этого зависит уровень повара.
• 8. Кухни народов мира.
  Специалист должен уметь разбираться в национальных особенностях основных кулинарных направлений.
• 9. Составление меню и планирование рабочего процесса.
  Правильно организация, сокращает время на приготовление блюда и позволяет избежать хаоса.
• 10. Контроль качества.
  Хороший специалист должен уметь выбирать свежие и качественные продукты для своих блюд.

Необходимо помнить, как и в любой профессии, для того чтобы стать настоящим профессионалом в поварском искусстве учиться придется всю жизнь, но курсы дают основу знаний, позволяющие избежать многих ошибок в первое время работы поваром.